排骨飯

這星期和同學們去一間麵店吃飯。那是一間現代的麵店，乾淨明亮。不過我通常覺得還是髒髒舊舊的小麵攤比較好吃，對這種現代麵店的刻板印象就是麵食都很清淡，所以我點了排骨飯，就算難吃也不會難吃到哪裡去。餐點送上來後，發現他們的排骨飯還不錯，是炸過再滷的那種，除了排骨和飯，配菜就只有酸菜、筍絲和滷蛋，不是那種便當店的排骨飯。排骨的味道還不錯，讓我回想起以前吃過的味道。不知道是高中還是大學時代，曾經有一間店賣著好吃的排骨飯。那裡的排骨飯就和這間麵店的一樣，配菜只有酸菜筍絲滷蛋，頂多多個油豆腐，沒有綠色蔬菜，因此份量比較小些，價錢比一般便當便宜，我常常去買。現在已經想不起完整的回憶了，只有斷斷續續的印象，最深刻的感覺是，那家店的排骨常常沒炸很熟，有時候吃起來感覺太生有點噁心。唉，我的腦袋裡常常有這種片段的記憶，總記得些非常久遠又很瑣碎的小事，偶而會被一些現在的刺激所挑起，卻一直回想都無法把剩下的回憶找回來。